Frimurerlogen Drammen

Se om lokalet er ledig

Frimurerlogen Drammen

Se om lokalet er ledig

Klassiske festmenyer

FORRETTER

LAKSEMOUSSE

på små salater med urtedressing

*****

MULIGAWTAWNY SUPPE

(Karri Kyllingsuppe)

*****

SPEKESKINKE OG MELON

på seng av små salater

*****

KLASSISK REKECOKTAIL

med melba toast

*****

HOVEDRETT

SVINEKAM STEKT SOM VILT

med ovnsbakte grønnsaker, tyttebær, stekte perlepoteter og viltsaus

*****

BRAISERT OKSESTEIK

med ovnsbakte grønnsaker, tyttebær, fløtegratinerte poteter og fløtesaus.

*****

URTESTEKT LAMMESTEIK

med ovnsbakte grønnsaker, tyttebær, fløtegratinerte poteter og mintsaus.

*****

KALKUNMEDALJONG

med ovnsbakte grønnsaker, waldorfsalat, stekte perlepoteter og supremè saus.

*****

OVNSBAKT LAKS

med ristet sjampinjong, agurksalat, rømme og kokte poteter

*****

DESSERTER

KLASSISK KARAMELLPUDDING

med krem og karamellsaus

*****

JORDBÆRTRIFFLI

med makroner

*****

TILSLØRTE BONDEPIKER

*****

ISKAKE MARSIPAN LOKK

med jordbær coulis og friske bær

*****

2 retter kr. 499,- pr. person - 3 retter kr.649,- pr.pers.

Våre signaturmenyer

Foretter

Fersk Ørretfilet

med Syltede Grønne Epler, Kantareller, Asparges, Rogn & Urtesaus

kr. 153,-

*****

Okse Carpaccio

med Ruccola og Parmesan

kr.163,-

*****

Scampi

i Krydrede Tomatsaus

kr,.168,-

*****

Kamskjell

med Fritert Purre, Avokadomajones

& Piquilloemulsjon

Kr. 185,-

*****

Hovedretter

Hjortefilet Surret i Bacon

med grønnsak sautè, Sellerirotkrem,

Røstipotet & Steinsoppsaus

kr. 387,-

*****

Chorizo Spekket Okse Indrefilet

med Sesongens Grønnsaker, Jordskokk Krem,

Guacamole, rosmarin poteter og en rund rødvinssaus

kr. 441,-

*****

URTE STEKT LAMME CULOTTÉ

Med rotmos, stekt rosenkål, rødløkchutney,

østersopp glecè og røstipotet

kr,381,-

*****

Kveite

med Savoykål, Ristede Sjalottløk og Mandler,

Servert med Baconsmør

kr.387,-

*****

Desserter

CREMÉ BRULEÉ

Med sjokoladekake, friske bær, vaniljeis og bærcoulis

kr.157,-

*****

GATEAU DE MARCEL

Klassisk fransk sjokoladekake

med friske bær, coulis og mangosorbet

kr. 179,-

*****

LETTFROSSEN FRAGELITE ROULADE

Med friske bær og coulis

kr.169,-

*****

FRANSK SJOKOLADEMOUSSE

med friske jordbær

kr. 159,-

*****

Signaturbuffeter

RIO BRAVO MEXICAN BUFFET

CHILI CON CARNE A LA JOHN WAYNE - EN KRAFTIG GRYTERETT MED KJØTT, BØNNER, OG KRYDDER. TACOS MED OKSEKJØTT A LA DEAN MARTIN - SAFTIG OKSEKJØTT I TACOSKJELL, SERVERT MED ET UTVALG AV TILBEHØR. • ENCHILADA A LA RICKY NELSON - FYLT MED OKSEKJØTT, TOPPET MED SAUS OG BAKT TIL PERFEKSJON. • VÅRRULLER MED OKSEKJØTT - SPRØ VÅRRULLER FYLT MED KRYDRET OKSEKJØTT. TILBEHØR TIL TACOS - TACO SHELLS, TORTILLACHIPS, AGURK, TOMAT, RØDLØK, MAIS, RØMME, OST, TOMATSALSA, OG GUACAMOLE. BAKTE BØNNER I TOMATSAUS - EN SMAKFULL BØNNERETT SOM PASSER GODT TIL DE FLESTE RETTER. NYKOKT RIS - PERFEKT SOM BASE FOR MANGE MEKSIKANSKE RETTER. MANGO SALAT MEXICO CITY - EN FRISK OG SØT SALAT MED MANGO OG ANDRE GRØNNSAKER. CHUNKY BEAN SALSA - EN FYLDIG SALSA MED BØNNER FOR EKSTRA TEKSTUR OG SMAK. BLØTE TORTILLAS - PERFEKT FOR Å LAGE MYKE TACOS ELLER BURRITOS.

kr. 411,- pr. pers.

(ALLERGENER: CHILI CON CARNE A LA JOHN WAYNE - TACOSFYLL MED OKSEKJØTT A LA DEAN MARTIN - ENCHILADA A LA RICKY NELSON - GLUTEN, MELK - VÅRRULLER MED OKSEKJØTT - GLUTEN - TILBEHØR TIL TACOS - TACO SHELLS - GLUTEN / TORTILLACHIPS - GLUTEN / RØMME - MELK / OST - MELK - BAKTE BØNNER I TOMATSAUS - NYKOKT RIS - MANGO SALAT MEXICO CITY - SOYA - CHUNKY BEAN SALSA - INGEN - BLØTE TORTILLAS - GLUTEN)

ASIAN SENSATION BUFFET

KOREANSKE DUMPLINGS MED SVINEKJØTT- SAFTIGE DUMPLINGS FYLT MED KRYDRET SVINEKJØTT, SERVERT MED EN MILD GYOZA SAUS - SATAY KYLLINGSPYD: MØRE KYLLINGSPYD MED EN FYLDIG PEANØTTSAUS - DIM SUM MED SVINEKJØTT: DAMPEDE BUNS MED SMAKFULL KRYDRET SVINEKJØTT. BIFF CHOP SUEY: EN RIK KINESISK GRYTE MED OKSEKJØTT OG GRØNNSAKER. BUTTER CHICKEN: KYLLING MARINERT I EN AROMATISK BLANDING AV KRYDDER. VÅRRULLER MED KYLLING: TRADISJONELLE VÅRRULLER MED SØT CHILISAUS.- NYKOKT BASMATHI RIS: PERFEKT TILBEHØR TIL DINE FAVORITTRETTER. NUDELSALAT MED KORIANDER: FRISKE NUDLER TOPPET MED EN LIME DRESSING. ASIATISK COLESLAW: SPRØ OG SMAKFULL KÅLBLANDING. PAPAYASALAT TOPPET MED SCAMPI: EN ORIGINAL THAILANDSK DELIKATESSE. NANBRØD OG RAITA: IDEELL FOR Å KOMPLETTEREVVVVV MÅLTIDET.

kr. 453,-pr. pers.

VVVVVV

(ALLERGENER: KORIANSKE DUMPLINGS MED SVINEKJØTT OG GYOZA SAUS - EGG, GLUTEN, SOYA - SATAY KYLLINGSPYD MED PEANØTTSAUS - PEANØTTER - DIM SUM MED SVINEKJØTT - GLUTEN - BIFF CHOP SUEY - BUTTER CHICKEN - MELK - VÅRRULLER MED KYLLING OG SWEET CHILI - GLUTEN - NYKOKT BASMATHI RIS - NUDELSALAT MED FRISK KORIANDER OG LIMEDRESSING - EGG, GLUTEN - ASIATISK COLESLAW -EGG PAPAYASALAT TOPPET MED SCAMPI - SKALLDYR - NANBRØD -GLUTEN, MELK - RAITA - MELK)

STREETFOOD BUFFÉT

KYLLING SATAY / GAI SATAY: SAFTIG MARINERT KYLLING SERVERT MED EN RIK PEANØTTSAUS. BBQ RIBS: MØRE RIBBER MED EN SMAKFULL BBQ-GLAZE. VÅRRULLER MED KYLLING: SPRØ VÅRRULLER FYLT MED KYLLING OG SERVERT MED SØT CHILISAUS. TACO MED GRILLET ENTRECÔTE OG ANANAS: EN SPENNENDE KOMBINASJON AV GRILLET KJØTT OG SØT ANANAS. KEBABGRILLSPYD MED CAJUN KJØTTBOLLER: SMAKFULLE KJØTTBOLLER MED EN KRYDRET CAJUN-TVIST. KYLLINGVINGER MED HABANERO: SPICY KYLLINGVINGER SOM GIR ET SKIKKELIG KICK. INDISK CURRYGRYTE MED KYLLING: EN AROMATISK CURRY SOM VARMER SJELEN.

PAPAYASALAT MED SCAMPI: FRISK PAPAYASALAT TOPPET MED SAFTIG SCAMPI. VANNMELONSALAT MED FETAOST OG MYNTE: EN FORFRISKENDE SALAT MED SØT VANNMELON OG SALT FETAOST. CHUNKY BEAN SALSA: EN FYLDIG SALSA FULL AV SMAK. FOCACCIA: MYKT OG SMAKFULLT BRØD. AIOLI: KREMET OG SMAKFULLT TILBEHØR.

kr. 472,- pr. pers.

kkkkkk

KYLLING SATAY: PEANØTTER, SENNEP BBQ RIBS: SENNEP, SOYA VÅRRULLER MED KYLLING: GLUTEN TACO MED ENTRECÔTE: GLUTEN CAJUN KJØTTBOLLER: EGG

KYLLINGVINGER: SENNEP, SOYA INDISK CURRY: PAPAYASALAT: SKALLDYR, PEANØTTER VANNMELONSALAT: MELK CHUNKY BEAN SALSA: FOCACCIA: GLUTEN

AIOLI: EGG, SENNEP

SPANSK TAPAS BUFFÉT

AL BON DIGAS: SAFTIGE TAPAS KJØTTBOLLER I EN KRYDRET TOMAT-CHILISAUS. - SMÅ SATAY KYLLINGSPYD: DELIKATE KYLLINGSPYD SERVERT MED EN RIK PEANØTTSAUS.- BLØTE MINI ENCHILADA: FYLT MED SAFTIG ENTRECOTE, PAKKET INN I MYKE TORTILLAS.- MINI GRØNNSAKSTERTER: SMÅ TERTER MED EN FYLDIG GRØNNSAKSBLANDING.- ROSMARINBAKTE POTETER: SMÅ POTETER BAKT MED ROSMARIN, SERVERT MED AIOLI.- LEFSERULL MED RØKET LAKS: TRADISJONELL LEFSE FYLT MED RØKET LAKS OG SNØFRISK.- LANGTIDSSTEKT OKSE INDREFILET: MØRT OKSEKJØTT SERVERT PÅ EN SENG AV MANGOSALAT.- MANCHEGO OST OG ASPARGES: MANCHEGO OST OG GRØNNE ASPARGES SVØPT I PHARMASKINKE.- GRESK SALAT: FRISK SALAT MED TOMATER, AGURK, OLIVEN OG FETAOST.- PASTA/PESTO: PASTA BLANDET MED PESTO, TOMATER OG RØDLØK.- FOCACCIA: NYSTEKT FOCACCIA MED ROSMARIN OG AIOLI.

KR. 478,-pr. pers.

VVVVV

AL BON DIGAS: SMÅ SATAY KYLLINGSPYD: PEANØTTER, SENNEP- BLØTE ENCHILADA: GLUTEN- MINI GRØNNSAKSTERTE: GLUTEN, EGG- ROSMARIN POTETER: LEFSERULL MED RØYKELAKS:FISK, GLUTEN, MELK- LANGTIDSSTEKT OKSE INDREFILET: MANCHEGO OST OG ASPARGES: MELK- GRESK SALAT: MELK- PASTA PESTO: GLUTEN- FOCACCIA: GLUTEN- AIOLI: EGG, SENNEP

ITALIENSK FERRARI BUFFÉT

ANTIPASTI: NYT TRE FORSKJELLIGE TYPER CHARCUTERI SAMMEN MED TAPENADEOLIVEN, EN HERLIG START PÅ MÅLTIDET.HELSTEKT PORCHETTA: SAFTIG PORCHETTA KRYDRET MED ET UTVALG AV AROMATISKE URTER, SOM GIR EN EKSPLOSJON AV SMAKER.KYLLING I SITRONSAUS: MØR KYLLING SERVERT I EN FRISK SITRONSAUS, PERFEKT BALANSERT OG SMAKFULL.KALVEFILET SALTIMBOCCA: DELIKAT KALVEFILET STEKT MED PARMASKINKE OG SALVIE, EN KLASSISK ITALIENSK DELIKATESSE.TIMIAN- OG HVITLØKSBAKTE POTETER: POTETER BAKT MED TIMIAN OG HVITLØK, TOPPET MED GRILLET PAPRIKA, FETOST OG SYLTET INGEFÆR.BAKT POTET TÅRN: ET IMPONERENDE TÅRN AV BAKT POTET MED PESTO AV SOLTØRKEDE TOMATER.TOMATSALAT: FRISKE CHERRYTOMATER MED BØFFELMOZZARELLA OG PERSILLEOLJE, EN ENKEL MEN SMAKFULL SALAT.PASTASALAT: EN RIK PASTASALAT MED OLIVEN, TOMAT, GRILLEDE COURGETTER, GRANA PADANO OG RISTEDE PINJEKJERNER.SMÅ SALATER: EN BLANDING AV SMÅ SALATER MED SALTEDE MANDLER, BLÅBÆR OG BØNNESPIRER. NYBAKT FOCACCIA, PERFEKT TIL Å DYPPE I VÅR KREMETE AIOLI: EN SILKEMYK AIOLI SOM GIR EN HERLIG SMAK TIL BRØDET.

kr. 494,- pr. pers.

ddddd

PORCHETTA: SENNEP, TIMIAN- OG HVITLØKSBAKTE POTETER: MELK, TOMATSALAT: MELK,- PASTASALAT: GLUTEN, EGG, SMÅ SALATER: MELK, FOCACCIA: GLUTEN, AIOLI: EGG, SENNEP

NORSK KOLDTBORD

kkk

KALDE RETTER:

RØKET LAKS: DELIKAT RØKET LAKS, PERFEKT FOR EN FRISK START. ALLERGENER: FISK PILLET REKER: SAFTIGE REKER, HÅNDPLUKKET FOR DEN BESTE SMAKEN. ALLERGENER: SKALLDYR ROASTBIFF: MØR ROASTBIFF, SERVERT UTEN ALLERGENER.SPEKESKINKE, FENALÅR OG MÅRPØLSE: EN TRADISJONELL SAMLING AV SPEKEMAT UTEN ALLERGENER.KALKUNBRYST: SAFTIG KALKUNBRYST, FRI FOR ALLERGENER.

kkkkkk

TILBEHØR:

EGGERØRE: KREMET OG LUFTIG EGGERØRE. ALLERGENER: EGG MAJONES: KLASSISK MAJONES FOR EKSTRA SMAK. ALLERGENER: EGG GROV REMULADE: SMAKFULL REMULADE. ALLERGENER: EGG FLATBRØD: SPRØTT FLATBRØD. ALLERGENER: GLUTEN RØMME: KREMET RØMME. ALLERGENER: MELK SURDEIGSBRØD: NYBAKT SURDEIGSBRØD. ALLERGENER: GLUTEN SMØR: SMØR FOR Å FULLFØRE MÅLTIDET. ALLERGENER: MELK

bbbn

bbbb

SALATER:

MIKSET SALAT MED AGURK, TOMAT, PAPRIKA, MAIS: FRISK OG FARGERIK SALAT UTEN ALLERGENER. THOUSAND ISLAND DRESSING: KLASSISK DRESSING. ALLERGENER: EGG POTETSALAT: TRADISJONELL POTETSALAT. ALLERGENER: EGG, MELK, SENNEP WALDORFSALAT: EN KLASSIKER PÅ SALATBORDET. ALLERGENER: EGG

lll

VARME RETTER:

STEKTE KYLLINGLÅR: SAFTIGE KYLLINGLÅR STEKT TIL PERFEKSJON, UTEN ALLERGENER. KARBONADER MED LØK: TRADISJONELLE KARBONADER. ALLERGENER: INGEN

GLASERT RØKT SKINKE: SMAKFULL SKINKE MED GLASUR. ALLERGENER: SENNEP STEKTE POTETER: PERFEKTE STEKTE POTETER, FRI FOR ALLERGENER. BRUN SAUS: KLASSISK BRUN SAUS UTEN ALLERGENER.

kr. 514,- pr. pers.

bbbb

m

Har du andre ønsker til mat?

Frimurerlogen Drammen

Gamle Kirkeplass 5, 3019 Drammen

Tlf. 40 88 98 38

selskapslokaler@vikenmathus.no